bezlepkové bez laktózy maso luštěniny Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Polévky

Čočková polévka s uzeným masem

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• čočka: 200 g
• cibule: 1 ks
• mrkev: 1 ks
• petržel: 1 ks
• uzené maso: 200 g
• česnek – stroužek: 1 ks
• jarní cibulka: 1 ks
• olej
• pepř
• ocet

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Červená čočka

info o potravině >

Čočková polévka s uzeným masem – recept

Čočku předem namočíme (2 - 3 hodiny). Uzené maso dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme doměkka. Cibuli, mrkev a petržel oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cibuli necháme zesklovatět na oleji, přidáme mrkev, petržel a krátce podusíme. Čočku scedíme, přidáme k zelenině a zalijeme vývarem z uzeného masa. Vše povaříme, dokud čočka nezměkne, podle potřeby doléváme vývar.

Čočkovou polévku nezahušťujeme jíškou. Pokud ji chceme mít hustější, část čočky vyjmeme, rozmixujeme tyčovým mixérem a vrátíme do polévky. Hotovou polévku dochutíme podle potřeby pepřem, prolisovaným česnekem a můžeme přidat i malé množství octa. Sůl obvykle není potřeba, protože uzené maso a vývar z něj jsou slané dostatečně. Na závěr nakrájíme uvařené uzené maso na malé kousky, orestujeme ho nasucho na pánvi a přidáme do čočkové polévky společně s jarní cibulkou nakrájenou nadrobno.

Čočková polévka s uzeným masem je dostatečně sytá samotná, při velkém hladu ji doplníme čerstvým pečivem nebo krutony.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF