vegetarián
pro děti
sladké
Jiný typ
dietní
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Borůvkové knedlíky
Ingredience
- polohrubá mouka: 250 g
- vlažné mléko: 100 ml
- droždí: 12 g
- cukr krystal: 1 KL
- vejce: 1 ks
- špetka soli
- Na náplň:
- borůvek: 150 ml
- moučkový cukr: 2 PL
- Na posypání:
- tvrdý tvaroh: 100 g
- moučkový cukr: 2 PL
- rozpuštěné máslo: 2 PL
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Borůvkové knedlíky - recept
Do misky nalijeme vlažné mléko, přisypeme cukr a rozdrobíme kvasnice. Přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek na teplém místě. V další míse mezitím smícháme polohrubou mouku se špetkou soli a vejcem. Do směsi přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme těsto. Pak mísu zakryjeme utěrkou a necháme asi 40 minut znovu kynout na teplém místě. Až těsto nakyne, rozdělíme si ho na stejně velké díly. Každý z nich vyválíme na malou placku, kterou naplníme borůvkami smíchanými s moučkovým cukrem a pevně uzavřeme, aby náplň při vaření nevytekla. Takto připravené borůvkové knedlíky necháme ještě kynout asi 10 minut. Vroucí vodu mírně osolíme a vaříme v ní borůvkové knedlíky asi 10 minut.
Ihned po uvaření musíme ještě borůvkové knedlíky propíchat vidličkou, aby z nich mohla vyprchat horká pára. Borůvkové knedlíky servírujeme s nastrouhaným tvarohem, přelité máslem a posypané cukrem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.